Los buenos alimentos.-

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Ago 192013
 

Ningún complemento nutricional funcionará debidamente a no ser que su alimentación sea la adecuada. Resumiendo: evite las grasas, evite el azúcar, evite los hidratos de carbono procesados y evite la comida-basura. Utilice con mucha moderación el café, la cola, el chocolate y los demás alimentos que contienen cafeína. Siga una dieta poco ácida con un alto contenido en fibra, acentuando los alimentos con un bajo índice glucémico.

Vea la siguiente tabla en la que se combinan los alimentos poco ácidos y con un reducido índice glucémico.

Alimentos poco ácidos y con bajo índice glucémico.

Tome especialmente éstos
Tome éstos moderadamente
Evite éstos
Poco ácidos.
Poco glucémicos
Moderadamente ácidos
Moderadamente glucémicos (Al vapor/asados/secos)
Altamente ácidos
Altamente glucémicos (fritos/salteados)
Bebidas
Água
Água mineral
Zumo de pomelo

Verduras
Brócoli
Endibias
Ajo
Berzas
Coles
Lentejas
Mostaza verde
Cebollas
Pimientos
Todas las algas marinas
Boniatos
Ñames

Frutas
Moras
Melones
Pomelo
Melón Dulce
Limones
Mandarinas
Nectarinas
Sandia

Otros
Salsa de soja
Canela
Sal Marina
Bebidas
Té negro
Té verde
Te de hierbas
Vino Blanco

Carnes
Pavo
Pescado

Verduras
Judias azuki
Judias pintas
Judias blancas
Coliflor
Zanahoria
Berenjena
Lechuga
Calabaza
Tomares
Cardos

Frutas
Manzanas
Higos
Guayaba
Peras
Fresas
Albaricoques
Cerezas
Uvas
Naranjas Ciruelas

Cereales
Amaranto
Arroz moreno
Cebada
Pastas
Avena
Kasha
Arroz silvestre
Spaghettis integrales

Lácteos
Leche de vaca
Leche de cabra
Queso de cabra
Yogurt
Huevos de gallina
Huevos de pata

Aceites/grasas
Aceite de linaza
Aceite de canola
Aceite de oliva

Dulces
Miel (sin refinar)
Jarabe de Maple (sin refinar)

Otros
Tofu
Vinagre balsámico
Umeboshi
Bebidas
Cerveza
Vino tinto
Zumo de naranja
Cacao

Carnes
Ternera
Cerdo
Langosta
Pollo
Mejillones
Cordero
Todas las carnes grasas

Verduras
Soja
Guisantes
Patatas
Patatas fritas

Cereales
Centeno
Maíz
Pan Blanco/francés
Pasteles de maíz
Arroz instantáneo
Arroz inflado/blanco
Trigo inflado

Lácteos
Todos los quesos
Mantequilla
Caseina (proteína de leche)

Aceites/grasas
Aceite de algodón
Aceite de palma
Aceite de semilla de palma

Dulces
Azúcar de mesa
Caramelos
Chocolate
Mermeladas
Helados
Glucosa
Chocolate de algarroba
Aspartame

Frutos secos
Nueces de Brasil
Nueces
Avellanas

Otros
Antibióticos.

Planee su alimentación de modo que las proteínas constituyan entre un 25 y un 30% del total de la dieta, los hidratos de carbono entre un 45 y un 55% y las grasas entre un 15 y un 20%. Procure que casi todas las grasas estén en forma cis y sean ácidos grasos esenciales, utilizando aceite de oliva virgen y aceite de linaza orgánico en las ensaladas y también como complemento alimenticio.

Tomar Potasio.-

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Ago 152013
 

El potasio es un nutriente esencial por tanto para el cerebro como para la cascada hormonal, pues es el principal catión (electrolito cargado positivamente) que existe en las células. Interactúa con el sodio y con el cloro para transmitir todos los impulsos nerviosos. Cuando el organismo no dispone del suficiente potasio todo decae. Los animales cuya alimentación no contiene el potasio necesario muestran un desplome de un 50% en sus niveles de la hormona del crecimiento y en el FCI-1.
Las deficiencias de potasio también reducen los niveles de testosterona hasta casi llegar a cero, aunque el mecanismo por el cual esto tiene lugar permanece todavía desconocido. Al tomar complementos de potasio la potencia se recupera rápidamente.
Los seres humanos solemos tomar insuficiente potasio y demasiado sodio, especialmente quienes siguen las típicas dietas occidentales altamente procesadas. Los alimentos frescos y sin procesar contienen mucho más potasio que sodio. Incluso algunos mariscos procedentes de un ambiente muy rico en sodio, contienen más potasio que sodio.
El atún fresco, por ejemplo, contiene 100 partes de potasio por cada 20 de sodio. Durante el procesado esta proporción natural es revertida. Así, el atún enlatado contiene 330 partes de sodio por cada 100 de potasio. La mantequilla natural tiene muy poco sodio, sin embargo, la mantequilla procesada y saldada tiene 3600 partes de sodio por cada 100 de potasio.
Esta proporción antinatural de los electrolitos causa todo tipo de problemas, desde una elevada presión sanguínea a dificultades en los riñones y reducidos niveles hormonales. Pero no tome mucho potasio en forma de complementos. Si lo que desea es lograr la salud hormonal deje de usar la sal y los alimentos procesados y salados y tome en su lugar alimentos frescos ricos en potasio, libres de las maquinaciones del hombre.

Acido Lipóico para los Nervios

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Ago 052013
 
Acido Lipóico para los Nervios.-
Debido a la enorme cantidad de oxígeno que consume, el
cerebro es especialmente vulnerable al daño causado por los radicales libres.
Si quiere usted mantener su cascada hormonal sana deberá hacer todo lo posible
para proteger su cerebro.
Uno de los criterios que hemos seguido en la
selección de las substancias que forman parte del Programa de Salud Hormonal es
su actividad antioxidante. La melatonina, la selegilina y la acetil-L-carnitina
despliegan todas ellas una potente actividad contra los radicales libres
cerebrales. Además, utilizamos cada día entre 100 y 200 mg de ácido
alfa-lipóico.
Nos comenzamos a interesar en el ácido lipóico (también
llamado ácido tiótico) en la década de los 70, cuando empezó a ser utilizado
por algunos médicos europeos para tratar la degeneración de los tejidos
nerviosos originada por la diabetes. El ácido lipóico es de una gran eficacia
para prevenir lo que se llama daño por glucosilación.
La glucosilación es un proceso en el que la interacción
que se da entre el azúcar, las proteínas y el oxígeno, genera productos de
desecho muy semejantes a los depósitos que se forman en las tuberías y
depósitos de agua. Esos depósitos se van acumulando y contribuyen al proceso de
envejecimiento, pues interfieren progresivamente en el funcionamiento del
cerebro y de otros órganos. Debido a su especial metabolismo del azúcar, los
diabéticos se ven mucho más afectados por los daños de la glucosilación que el
resto de las personas. Siempre estaré en deuda con el Dr. Lester Packer,
especialista mundial en antioxidantes, por haberme mostrado las extraordinarias
cualidades que el ácido lipóico tiene para prevenir la glucosilación.

FUENTE: La Salud Hormonal

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